Zutaten Chinakohl-Gratin Zubereitung Chinakohl-Gratin Kohl putzen, vierteln, waschen und dabei darauf achten, dass er nicht auseinander fällt. Gemüsebrühe in einem Topf kochen und den Kohl für etwa 5-10 Minuten hinein…
Zutaten Grünkohl Zubereitung Grünkohl Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin anschwitzen. Gefrorenen Kohl dazugeben und ¾ Liter heiße Brühe angießen. Topf schließen und den…
Zutaten Andis Party-Krautsalat Zubereitung Andis Party-Krautsalat Die äußeren Blätter am Weißkohl entfernen, danach in feine Streifen schneiden oder hobeln. Den Weißkohl mit dem Salz in eine Schüssel geben und sehr…
Zutaten Oma Mariannes Kohlrouladen Zubereitung Oma Mariannes Kohlrouladen Für den Fleischteig: Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Brötchen mit etwas Wasser einweichen. Nach einigen Minuten gut ausdrücken. Beide Zutaten…
Zutaten Torta al limone Zubereitung Torta al limone Das Eigelb mit dem Zucker in ca. 5 Minuten hell aufschlagen, dann die Schale und den Saft der Zitronen, das Mehl, das…
Zutaten Käseomelett mit Kräutern und Lauch Zubereitung Käseomelett mit Kräutern und Lauch Die Lauchstange putzen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Die Petersilie ebenfalls waschen und die Blätter klein hacken.…
Zutaten Weißkraut-Hack-Töpfle Zubereitung Weißkraut-Hack-Töpfle Das Hackfleisch mit etwas Öl scharf anbraten und beiseite stellen. In einer tieferen Pfanne oder Kasserolle etwas Öl erhitzen und das Weißkraut anbraten, Zucker dazu geben…
Zutaten Stollenkonfekt Zubereitung Stollenkonfekt Das Mehl mit Backpulver und Gewürzen mischen, beiseite stellen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, den Quark und die Orangenschale unterrühren. Die Mehlmischung zugeben, kurz…
Zutaten Bierfleisch Zubereitung Bierfleisch Den Braten in ca 6×6 cm große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Reichlich Thymian, Rosmarin und Majoran in Senf einrühren. Die Bratenstücke rundum mit…
Zutaten Steckrübeneintopf Schwiegermutter Art Zubereitung Steckrübeneintopf Schwiegermutter Art Kasseler mit 1/4 Liter Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt auf kleiner Hitze ca. 1 Stunde sanft kochen. In der Zwischenzeit die…
