Zutaten Kabeljau in Senfsauce Zubereitung Kabeljau in Senfsauce Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln. Eine feuerfeste Form…
Zutaten Illes sommerlich gegrillte Paprika mit mediterraner Füllung Für die Füllung: Zubereitung Illes sommerlich gegrillte Paprika Da meine Gericht ww-ggeignet sind, können die Zutaten wie Schafskäse, Öl und Oliven jederzeit…
Zutaten Käse-Saltimbocca auf Rucola und Birnen mit Walnussdressing Zubereitung Käse-Saltimbocca auf Rucola und Birnen mit Walnussdressing Den Camembert in 12 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit je einem Salbeiblatt…
Zutaten Schäufele südbadische Art Zubereitung Schäufele südbadische Art Schäufele kurz abspülen. Weißwein mit ca. einem Liter Wasser, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen aufkochen. Das Fleisch hinein legen, es sollte knapp mit…
Zutaten Hähnchen-Lauch-Pfanne all´italiamann Zubereitung Hähnchen-Lauch-Pfanne all´italiamann In einer großen Pfanne Öl und Butter erhitzen. Den Lauch, das Hähnchenfleisch, die Chilischote und die Champignons darin hell anbraten, dann mit dem Wein…
Zutaten Mediterraner Salat mit Mini – Mozzarella Zubereitung Mediterraner Salat mit Mini – Mozzarella Den Mozzarella abtropfen lassen. Salat und Rucola waschen und trocken schleudern. Die Cherrytomaten halbieren und alles…
Zutaten Paprikapfanne mit Putenbrustfilet Zubereitung Paprikapfanne mit Putenbrustfilet Putenbrustfilet in Streifen, Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, dabei die dunklen und hellen Teile getrennt vorbereiten. Das…
Zutaten Petersilien-Walnuss-Pesto Zubereitung Petersilien-Walnuss-Pesto Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Knoblauch hacken. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und in halbe Ringe schneiden. Die Walnusskerne grob hacken und…
Zutaten Parmesanlöffel Zubereitung Parmesanlöffel Käse reiben. 125 g Mehl und Backpulver mischen. Käse (bis auf 3 EL), 1 Ei und die Butter in kleinen Stückchen zufügen. Alles zu einem glatten…
Zutaten Möhren-Kokos-Ingwersuppe Zubereitung Möhren-Kokos-Ingwersuppe Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Das Gemüse in ca. 1-2 cm Würfel schneiden. Die Butter im Topf heiß werden lassen, das Gemüse dazugeben und ein paar…
