Zutaten Lachsrolle mit Spinat und Frischkäse Zubereitung Lachsrolle mit Spinat und Frischkäse Den Spinat auftauen und mit den Eiern verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verstreichen und…
Zutaten Saure Zipfel Zubereitung Saure Zipfel Die Fleischbrühe aufkochen lassen, Essig, Wein und sämtliche Gewürze dazu geben. Die Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden, dazu geben und alles ca. 15…
Zutaten Kräuteriger Schweinebraten für Aufschnitt Für die Marinade: Zubereitung Kräuteriger Schweinebraten für Aufschnitt Zuerst die Marinade ansetzen, damit das Olivenöl das Aroma aufnimmt. Die Marinade ruhig am Tag vorher vorbereiten,…
Zutaten Krustenbraten vom Schwein mit extra krosser Kruste Zubereitung Krustenbraten vom Schwein mit extra krosser Kruste Den Krustenbraten mit bereits eingeschnittener Schwarte (kaufe ihn so beim Metzger) mit der Schwarte…
Zutaten Italienischer Hackbraten mit Tomatenreis Zubereitung Italienischer Hackbraten mit Tomatenreis Reis, Tomaten, Sahne und 2 TL Gemüsebrühe in einer Tupper Ultra-Form oder in einer Auflaufform vermischen. Anschließend die restlichen Zutaten…
Zutaten Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce Zubereitung Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce Den Ofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spinat auftauen, salzen, mit Cayennepfeffer würzen, am Boden einer…
Zutaten Katalanischer Meeresfrüchte-Topf Zubereitung Katalanischer Meeresfrüchte-Topf Fisch und Meeresfrüchte langsam auftauen lassen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Porree putzen, aufschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem…
Zutaten Vegetarische Köttbulla Zubereitung Vegetarische Köttbullar Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Mandeln und den Gouda zerkleinern (ich mache das in einer Moulinette, geht aber bestimmt…
Zutaten Staudensellerie-Salat Zubereitung Staudensellerie-Salat Den Staudensellerie waschen und in etwa 1 – 2 mm dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und das Weiße davon in etwa 5 mm breite Ringe…
Zutaten Eierstich Zubereitung Ei, Salz und Muskat stark zerklopfen. Milch kochen, langsam zum Ei rühren und durch ein Spitzsieb passieren. In gebutterte Auflaufform füllen und im Wasserbad bei mäßiger Hitze…
