Zutaten Rahmschwammerl Zubereitung Rahmschwammerl Die Zwiebeln klein hacken, den Knoblauch pressen und in der Butter in einer Pfanne andünsten. Dabei mit etwas Salz, ordentlich Pfeffer und nicht zu wenig frisch…
Zutaten Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce Zubereitung Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce Das Filet waschen, trocken tupfen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Handballen flach drücken, salzen und pfeffern. Die Medaillons…
Zutaten Rote Bete-Salat mit Fetakäse und Pinienkernen Zubereitung Rote Bete-Salat mit Fetakäse und Pinienkernen Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und beiseite stellen. Die Rote Bete in…
Zutaten Asiatische Garnelen-Kokosmilch-Möhrensuppe Zubereitung Asiatische Garnelen-Kokosmilch-Möhrensuppe Die geschälten Garnelen waschen. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Möhren putzen,…
Zutaten Mit Champignons gefüllte Hähnchenbrust Zubereitung Mit Champignons gefüllte Hähnchenbrust Als erstes die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons abbürsten und in kleinere Stücke schneiden. Die Zwiebeln…
Zutaten Einfacher Krustenbraten Zubereitung Einfacher Krustenbraten Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Fleisch von allen Seiten, außer der Schwarte, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel einreiben. Die Schwarte noch NICHT…
Zutaten Schnelle Party Zubereitung Schnelle Party Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen, dann nach Geschmack würzen. Anschließend aus der Masse kleine Kugeln formen (ich nehme immer einen Esslöffel…
Zutaten Marinierte Champignons vom Grill Zubereitung Marinierte Champignons vom Grill Die Champignons säubern, nicht waschen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl, Sojasoße, Honig und die Gewürze vermischen.…
Zutaten Mandelmus, einfach Zubereitung Mandelmus, einfach Die Mandeln kann man mit oder ohne Haut zu Mus verarbeiten. Mit Haut erhält man ein dunkleres Mus und ohne Haut ein Weißes. Um…
Zutaten Schrat`s optimierter Kräuterquark Zubereitung Schrat`s optimierter Kräuterquark Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Gurken, Radieschen und Schalotten in klitzekleine Würfel (2 mm Kantenlänge) schneiden. Die Quarkzutaten in eine Rührschüssel geben,…
