Zutaten Zitronenkuchen Für den Teig: Für den Guss Zubereitung Alle Zutaten für den Teig verrühren. Auf ein Blech streichen und bei ca. 175°C etwa 30 min. backen. Aus Puderzucken und…

Zutaten Rehkeule aus dem Tondeckelbräter Zubereitung : Rehkeule aus dem Tondeckelbräter Rehkeule im Kühlschrank in einem Bratentopf, mit Buttermilch bedeckt, 24 Stunden lang auftauen. Keule mit Küchenkrepp trocknen und sorgfältig…

Zutaten Sächsischer Weihnachtsstollen Zubereitung Sächsischer Weihnachtsstollen Am Vorabend ausgelesene, gewaschene und kurz abgetrocknete Rosinen mit Rum tränken und über Nacht ziehen lassen, übrige Zutaten in Küche bereitstellen. Am Backtag gesamtes…

Zutaten Deftige Erbsensuppe Zubereitung Deftige Erbsensuppe Die Erbsen in 1/2 l Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag mitsamt dem Wasser zum Kochen bringen. Nach ungefähr einer halben Stunde den…

Zutaten Rheinischer Möhreneintopf Zubereitung Rheinischer Möhreneintopf Möhren und Kartoffeln schälen und in ca. gleichgroße Stücke schneiden (gut geht: Möhren ca. in 3 cm lange Abschnitte und mittelgroße Kartoffeln vierteln). Zusammen…

Zutaten dieRikes Adventstiramisu Zubereitung dieRikes Adventstiramisu Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne unterheben. In eine Auflaufform ca. 3 El von der Creme verteilen, dann eine…

Zutaten Holunderblüten-Zitronen-Küchlein Zubereitung Holunderblüten-Zitronen-Küchlein Die Butter bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Die Schale der Zitronen abreiben. Die Eier mit dem Zucker und der Zitronenschale weiß-schaumig aufschlagen. Die geschmolzene, leicht abgekühlte…

Zutaten Schneller saftiger Apfelkuchen Zubereitung Schneller saftiger Apfelkuchen Aus allen Zutaten einen Rührteig bereiten (so lange rühren, bis er sehr cremig ist). Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und unter…

Zutaten : Erkältungssüppchen vom Huhn Zubereitung : Erkältungssüppchen vom Huhn Das Suppenhuhn, frisch oder gefrostet, in ca. 1 1/2 l Salzwasser ansetzen. Ideal ist ein frisches Huhn vom Bauern. In…

Zutaten Omas Endiviensalat Zubereitung Omas Endiviensalat Endiviensalat in feine Streifen schneiden und waschen. Anschließend den Salat in warmes Wasser legen. Dadurch werden dem Salat die Bitterstoffe entzogen und er wird…