Zutaten Bananen-Puten-Curry Zubereitung Bananen-Puten-Curry Ananasscheiben abtropfen lassen, Saft auffangen. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Putenbrust in Streifen schneiden Fleisch in heißem Öl portionsweise anbraten. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.…
Zutaten Orangen – Ananas – Kiwi Salat mit Joghurt – Dip Zubereitung Die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen, in Scheiben schneiden oder filettieren. Die Kiwis schälen, in Spalten schneiden.…
Zutaten Kokosmilchsorbet Zubereitung Kokosmilchsorbet Wasser mit Zucker und Zitronensaft aufkochen, 2-3 Minuten kochen lassen. Von der Flüssigkeit 3.5 dl abmessen, mit der Kokosmilch und dem Rum vermengen, im Kühlschrank vollständig…
Zutaten Karibisches Bierfleisch mit Klößchen Für die Klößchen: Zubereitung Karibisches Bierfleisch mit Klößchen Das Rindfleisch in circa 3 cm große Stücke schneiden, mit den gehackten Frühlingszwiebeln und dem Koriander gut…
Zutaten Rinderfilet in Kokossauce Zubereitung Rinderfilet in Kokossauce Das Rinderfilet parieren und entgegen der Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden. Von der Zitrone Zesten abziehen und diese mit dem braunen Zucker,…
Zutaten Curry-Mango-Risotto Zubereitung Curry-Mango-Risotto Möhren, Zwiebeln und Knobi klein schneiden und mit dem Reis in Öl anschwitzen. Die Hälfte der Gemüsebrühe zugeben und mit Curry, Kreuzkümmel und Chili würzen. Den…
Zutaten Reis auf karibische Art Zubereitung Reis auf karibische Art Die Chilischoten und den Lauch in Ringe schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel und die Paprikaschoten in Steifen schneiden. 1 TL…
Zutaten Tropi-Frutti Kuchen Für den Teig: Für den Belag: Für die Creme: Baiser : Zubereitung Tropi-Frutti Kuchen Den Mürbteig zubereiten und in eine gefettete Springform legen, dabei einen Rand von…
Zutaten Dreadys Exotic Caipirumba Zubereitung Limette unter leichtem Druck rollen, dann achteln. Mit Rohrzucker in ein Caipiglas geben und mit dem Stößel zerdrücken, bis die Limette im eigenen Saft versinkt.…
Zutaten Ackee-Soufflé Zubereitung Ackee-Soufflé Akee bzw. Aki ist die jamaikanische Nationalfrucht. Frisch ist sie außerhalb von Jamaica kaum erhältlich, man kann sie für dieses Rezept aber genauso gut aus der…
