Zutaten Gundis Weißkrautsalat Zubereitung Den Weißkohl klein schneiden oder raspeln und mit etwas Salz gut durchkneten. Die Zwiebeln dazugeben, den Schmand, die Kräuterzubereitung und etwas Öl unterrühren und den Salat…
Zutaten Einfache Steckrübensuppe Zubereitung Einfache Steckrübensuppe Zwiebel und Steckrübe in kleine Würfel schneiden und in der zerlaufenen Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Würzen und in…
Schlackerstroh – etwas Besonderes, total einfach und extrem lecker, ein ostpreußisches Ger(d)icht
by Sarahby SarahZutaten Schlackerstroh Zubereitung Schlackerstroh Die Kartoffeln schälen und in ziemlich kleine Stücke schneiden, in einen größeren Topf geben, mit Wasser gut bedecken und salzen. Darauf das Sauerkraut verteilen. Deckel zu…
Zutaten : Grünkohl vegetarisch oder vegan Zubereitung : Grünkohl vegetarisch oder vegan Die Zwiebeln bzw. Schalotten fein würfeln und in 50 g Butter oder Pflanzenfett glasig anschwitzen. Den Grünkohl hinzugeben…
Zutaten Dresdner Krautwickel Zubereitung Dresdner Krautwickel Den Strunk aus dem Kohlkopf herausschneiden und den Kopf kurz in kochendes Wasser überbrühen. Die Blätter ablösen. Pro Person 2-3 große Krautblätter nebeneinander so…
Zutaten Rosenkohlauflauf Zubereitung Rosenkohlauflauf Den frischen Rosenkohl putzen und in für 8 – 10 Min. in kochendes Salzwasser geben (tiefgefrorenen Rosenkohl unaufgetaut in kochendes Salzwasser geben und 7 Minuten vorgaren.)…
Zutaten Rheinischer Grünkohl Zubereitung Rheinischer Grünkohl Grünkohl und Kartoffeln in der Brühe auf mittlerer Flamme eine halbe Stunde köcheln lassen. Zwiebeln und Speck im Gänseschmalz anbraten, von der Flamme nehmen…
Zutaten Gulasch vom Kalbsherz Zubereitung Gulasch vom Kalbsherz Das Kalbsherz gründlich unter fließendem Wasser säubern und von allen Sehnen, etc. befreien. Anschließend in nicht zu kleine Würfel schneiden und im…
Zutaten Omas Mutzen Zubereitung Omas Mutzen Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Einen Topf mit…
Zutaten Marzipanstollen Zubereitung Marzipanstollen 500g Mehl in eine Schüssel geben. Davon 5 EL für den Vorteig abnehmen. Für den Vorteig: 5 EL Mehl, Hefe, 2 EL Zucker und Milch verrühren.…
