Zutaten Thailändische Kokossuppe mit Huhn Zubereitung Thailändische Kokossuppe mit Huhn Brühe zusammen mit der Kokosmilch und Currypaste erhitzen. Inzwischen Galgant schälen und in Scheiben schneiden. Zitronengras gut waschen und halbieren,…

Zutaten Zubereitung Den Harzer Roller klein schneiden und zusammen mit der Butter in der Sahne bei geringer Hitze langsam auflösen. Dabei öfter umrühren. Nach dem Aufkochen den Topf vom Herd…

Zutaten Kernige Laugenecken Für den Hefeteig: Zum Bestreichen: Zum Bestreuen: Zubereitung Kernige Laugenecken Zuerst die Hefe in wenig Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Die…

Zutaten Toffifee-Makronen Zubereitung 20 Oblaten auf ein Backblech legen, 20 Toffifee mit der Schokoladenseite nach unten auf die Oblaten legen. 2 Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen 60…

Zutaten Omas beste Frikadellen Zubereitung Omas beste Frikadellen Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Wer möchte, kann die Zwiebel auch kurz in Butter glasig…

Zutaten : Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce Zubereitung Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce Die Hähnchenfilets waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Salz und Paprikapulver würzen und in einer Auflaufform dicht aneinanderlegen. Die Paprikaschoten…

Zutaten Scharfe Entensuppe Zubereitung Scharfe Entensuppe Entenbrust in feine Streifen schneiden. Chilischoten längs halbieren, falls gewünscht (wegen der Schärfe) entkernen, und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (auch…

Zutaten Sahne-Maracuja-Schnaps Zubereitung Alles mit dem Handmixer verrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Ergibt 4,5 Liter.

Zutaten Macadamia – Plätzchen Zubereitung Macadamia – Plätzchen Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Macadamianüsse und weiße Schokolade grob hacken…

Zutaten Spargel-Cordon bleu Zubereitung Spargel-Cordon bleu 3 – 4 Spargelstangen pro Person schälen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker nicht zu weich kochen. Aus dem Wasser nehmen und gut…