Zutaten : Bananenschnitten, altes Rezept Zubereitung Bananenschnitten, altes Rezept Für den Boden die Eier mit Puderzucker, Vanillezucker und etwas Zitronenschale (falls vorhanden) dickschaumig rühren. Das Mehl unterheben und den Teig…

Zutaten : Zubereitung Die beiden Toastscheiben mit Butter bestreichen. Eine Scheibe auf der ungebutterten Seite mit Käse belegen. Darauf die Marmelade verstreichen und mit einer Prise Pfeffer und Currypulver verfeinern.…

Zutaten : Muffin – Grundrezept Zubereitung Muffin – Grundrezept Butter schaumig schlagen. Zucker, Eigelb und Gewürze dazu. (Zur Adventszeit noch eine Msp. Zimt dazu). Mehl mit Backpulver mischen. Unter die…

Zutaten : Grundrezept: Bagels Zubereitung Grundrezept: Bagels Mehl mit Trockenhefe mischen. Zucker, Salz, 340 ml lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen – mit Mixer ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig…

Zutaten : Mürbteig – Grundrezept Zubereitung Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen. Mit Ei, Eigelb und der weichen Butter schnell zu einem glatten Teig kneten. Vor der Verwendung einige…

Zutaten : Erdnusssauce (Saté) – Grundrezept Zubereitung Erdnusssauce (Saté) – Grundrezept Die Erdnüsse werden in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur goldbraun geröstet. Regelmäßig wenden, sonst verbrennen sie! Anschließend…

Zutaten : Grundrezept Ausbackteig Zubereitung Mehl, Milch, Eigelbe, Öl und Gewürze mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. Das Eiklar steifschlagen und unter…

Zutaten : Nusskuchen Zubereitung Alles zu einem Teig verarbeiten und in eine gefettete Gugelhupfform geben. Dann bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

Zutaten : Apfelringe und Donuts Zubereitung Apfelringe und Donuts Hefeteig herstellen, rund wirken, ruhen lassen. Für Berliner in 22 Stücke teilen, rund wirken, aufgehen lassen. Bei 170 Grad im Fettbad…

Zutaten : Corvina nach peruanischem Familienrezept Zubereitung Corvina nach peruanischem Familienrezept Und hier noch ein peruanisches Rezept, das ich bei meiner Schwiegermutter genießen durfte. Ihre Fischgerichte waren unübertroffen lecker und…