1 KG SELBSTGEMACHTER KÄSE AUS 2 L MILCH

Zutaten : SELBSTGEMACHTER KÄSE

• 2 l Vollmilch
• 2 TL Salz
• 400 g saure Sahne
• 6 St. Eier

Zubereitung

Milch in einen Topf geben und Salz hinzufügen (wer eher süßeren Käse mag, gibt ein Teelöffel Salz weniger hinzu).
Die gesalzene Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren verquirlte und mit saurer Sahne verrühre Eier unterrühren. Die Masse nun ca. 6 Minuten kochen – es bildet sich Quark.
Die Masse in ein Gewebe geben, fest zuziehen und von der Flüssigkeit befreien.
So mindestens 4 Stunden ruhen lassen und der Käse ist fertig.

1 KG SELBSTGEMACHTER KÄSE AUS 2 L MILCH

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Prep Time 6 minutes mins

Cook Time 4 hours hrs

Total Time 4 hours hrs 6 minutes mins

Course KÄSE

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 2 l Vollmilch
• 2 TL Salz
• 400 g saure Sahne
• 6 St. Eier

Instructions

 

• Milch in einen Topf geben und Salz hinzufügen (wer eher süßeren Käse mag, gibt ein Teelöffel Salz weniger hinzu).
• Die gesalzene Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren verquirlte und mit saurer Sahne verrühre Eier unterrühren. Die Masse nun ca. 6 Minuten kochen – es bildet sich Quark.
• Die Masse in ein Gewebe geben, fest zuziehen und von der Flüssigkeit befreien.
• So mindestens 4 Stunden ruhen lassen und der Käse ist fertig.

Keyword 1 KG SELBSTGEMACHTER KÄSE AUS 2 L MILCH