Zutaten
220 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 Packung Backpulver
2 EL Zimt
160 g Mehl
120 g Walnüsse
4 große Äpfel
Puderzucker
Zitronensaft
Zubereitung
1.Zuerst die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann die Butter mit Zucker schaumig rühren und die Eier nacheinander unterrühren.
- Nun das Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und unter die Eiermasse rühren. Jetzt die Nüsse und die Äpfel gut unterrühren und den Teig in eine 24er Springform mit Backpapier ausgelegt oder eine Kastenform streichen. Schmeckt wirklich genial !
- Bei 190 Grad Ober- und Unterhitze in 50-60 Minuten goldbraun backen.und gut auskühlen lassen,dann kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Der Kuchen ist schön saftig und nicht zu süß.
Tipp : Die Zutaten können nach Belieben variiert werden: statt Zimt kann man Lebkuchennehmen, Mandeln oder Haselnüsse anstelle der Walnüsse, gehackt für mehr Biss oder gemahlen, wenn es schnell gehen muss.
Guten Appetit
