Apfelkuchen nach Familienrezept

Name: Apfelkuchen nach Familienrezept
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Für den Teig:; 100 g Butter (zerlassen); 80 g Zucker; 2 Ei (er); 1 Pck. Vanillinzucker; 1 Prise (n Salz); 100 g Mehl; 2 TL (gestr. Backpulver); 5 Äpfel; 50 g Mandel (n, gemahlen); Zimt; 1 Handvoll Mandel (n, gehackt); 1 Pck. Zitronenschale (gerieben); Für den Belag:; 2 Ei (er); 20 g Butter (zerlassen); 50 g Zucker

by carmen August 7, 2021

written by carmen

Zutaten Apfelkuchen nach Familienrezept

Für den Teig:

100 g Butter, zerlassen
80 g Zucker
2 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
100 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
5 Äpfel
50 g Mandel(n), gemahlen
Zimt
1 Handvoll Mandel(n), gehackt
1 Pck. Zitronenschale, gerieben

Für den Belag:

2 Ei(er)
20 g Butter, zerlassen
50 g Zucker

Zubereitung Apfelkuchen nach Familienrezept

Teig:
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Vanillinzucker, Salz, gemahlene Mandeln und Zitronenschale beim Schlagen hinzufügen und anschließend Mehl und Backpulver vermischen und unterheben. 3 Äpfel schälen, in Würfel schneiden und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform verteilen.
Die restlichen 2 Äpfel schälen, halbieren und in dünne Schnitze schneiden. Diese dann kreisförmig von außen nach innen legen. Dann Zimt und gehackte Mandeln darüber streuen.
Bei 200°C 20 Minuten backen.

Belag:
Eier und Butter schaumig schlagen und die zerlassene Butter hinzufügen.
Über den Kuchen gießen und weitere 20 Minuten backen.