Zutaten Rosenkohl-Kartoffel-Hack Auflauf Zubereitung Rosenkohl-Kartoffel-Hack Auflauf Die Kartoffeln mit Salz und etwas Kümmel in der Schale kochen, abgießen und möglichst heiß pellen, auskühlen lassen und dann in gleichmäßige, nicht zu…
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Zutaten Wirsing-Maronen-Gemüse Zubereitung Wirsing-Maronen-Gemüse Kartoffeln nach Belieben schälen (oder mit Schale kochen), in kaltem Wasser mit Salz aufsetzen, je nach Größe in ca. 20 bis 30 Minuten gar kochen. Wirsing…
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Zutaten Gebratene Kartoffel- und Rote Bete-Scheiben Zubereitung Gebratene Kartoffel- und Rote Bete-Scheiben Petersilie sehr fein schneiden und beiseitestellen. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden Fett in einer Pfanne…
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Zutaten Spitzkohlsalat Zubereitung Spitzkohlsalat Für das Grundrezept den Spitzkohl vierteln, den Strunk heraus schneiden, fein hobeln oder in schmale Streifen schneiden. In eine Schüssel füllen und mit 2 Teelöffeln Salz…
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Zutaten Veganer Kokos-Kürbis-Kartoffelauflauf Außerdem: (für den Hefeschmelz) Zubereitung Veganer Kokos-Kürbis-Kartoffelauflauf Die Kartoffeln und Kürbisse schälen und würfeln, ca. 1 – 1,5 cm. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Das Gemüse,…
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Zutaten Rotkohlsalat mit Feta und Datteln Zubereitung Rotkohlsalat mit Feta und Datteln Den Rotkohl in feine Streifen und die Datteln in Stücke schneiden. Den Feta-Käse zerkrümeln. Den Sesam ohne Fett…
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Zutaten Rübenmus Zubereitung Die Steckrübe, die Karotten und die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben. Dazu die Mettenden geben. Alles komplett mit Wasser bedecken und…
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Zutaten Spaghettikürbis alla Carbonara Zubereitung Spaghettikürbis alla Carbonara Den Kürbis halbieren, Kerne und loses Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus beiden Hälften entfernen. Etwas Wasser auf einen Teller geben, jeweils eine…
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Zutaten Szegediner Gulasch Zubereitung Szegediner Gulasch Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in 3 cm große Würfel schneiden. Den Speck klein würfeln. Den Speck in einem Topf auslassen, dann herausnehmen.…
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Zutaten Breite Bandnudeln mit Entenragout Zubereitung Breite Bandnudeln mit Entenragout Die Ente in 8 Stücke teilen, diese waschen und dabei alle Knochensplitter entfernen, gut abtrocknen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe…
