Zutaten Bratapfelauflauf mit Marzipanguss Für den Guss: Außerdem: Zubereitung Bratapfelauflauf mit Marzipanguss Für den Guss Marzipan würfeln. Mit Eiern und Zucker mit dem Pürierstab cremig rühren. Crème fraîche und Saucenpulver…
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Zutaten Rotweinkuchen Zubereitung Rotweinkuchen Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kranzform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach…
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Zutaten Linseneintopf Maccassar Zubereitung Linseneintopf Maccassar Die Linsen am besten bereits eine Stunde vor Zubereitung des Eintopfs in Wasser einweichen. Das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen. Die Zwiebeln zuerst in…
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Zutaten Orangen-Carpaccio Zubereitung Orangen-Carpaccio Die Orangen im Ganzen schälen und dabei darauf achten, dass mit der Schale auch die weiße Haut abgeschält wird. Nun die Orangen in dünne Scheiben schneiden…
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Zutaten Süsskartoffel-Rosinen-Brot Zubereitung Süsskartoffel-Rosinen-Brot Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 – 15 Minuten weichkochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze…
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Zutaten Kartoffelsuppe Zubereitung Kartoffelsuppe Gemüse waschen und putzen. Kartoffeln in Würfel, Möhren und Lauch in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck mit etwas Öl in einem großen Topf…
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Zutaten Kürbissuppe Zubereitung Kürbissuppe Die Zwiebelwürfel in dem Olivenöl glasig braten, Kürbis- und Möhrenstücke dazugeben und alles kräftig ca. 5 min. weiterbraten. Mit Brühe ablöschen und geriebenen Ingwer sowie Currypulver…
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Zutaten Chili sin Carne Zubereitung Chili sin Carne Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf in etwas Butter anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und…
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Zutaten Kasseler-Rosenkohl-Auflauf Zubereitung Kasseler-Rosenkohl-Auflauf Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Schale abziehen, Kartoffeln evtl. halbieren. Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen. Kasseler auslösen, waschen,…
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Zutaten Eierlikör-Nusstaler Für die Glasur: Zubereitung Eierlikör-Nusstaler Butter, Zucker, Vanillinzucker und das Eigelb schaumig rühren. Die Walnüsse mit einem Messer oder einer Küchenmaschine zerkleinern. Das Mehl und 100 g der…
