Zutaten Coffee Chili Zubereitung Coffee Chili Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Knoblauch, Fleischwürfel und Hackfleisch zehn Minuten schön anbräunen. Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen)…
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Zutaten Gedeckter Apfelkuchen Zubereitung Gedeckter Apfelkuchen Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten. Danach kühl ruhen lassen und die Äpfel schälen. Die Äpfel reiben (grob) oder fein…
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Zutaten Vanillekipferl Zubereitung Vanillekipferl Die zimmerwarme Butter (keine Margarine verwenden!) schaumig rühren und den Zucker esslöffelweise zugeben. Danach das Vanillemark und das Salz zugeben. Das Mehl sieben und nach und…
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Zutaten Linseneintopf Zubereitung Linseneintopf Die Linsen waschen, für eine halbe Stunde in handwarmem Wasser einweichen und anschließend abgießen. Zwiebeln, Möhren, Lauch und Sellerie putzen und in kleine Stücke schneiden. Hierzu…
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Zutaten Schweinefilet auf Süßkartoffelpüree Zubereitung Schweinefilet auf Süßkartoffelpüree Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Anschließend in Salzwasser durchgaren und danach ausdampfen lassen. Den Topf wieder auf den Herd stellen, erhitzte…
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Zutaten Gulaschsuppe à la Tick Zubereitung Gulaschsuppe à la Tick Zwiebeln fein würfeln, Rindfleisch in 1 x 1 cm kleine Stücke schneiden, Kümmel im Mörser zerstoßen, Paprika in Streifen schneiden,…
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Zutaten Hirschgulasch mit Rotwein und Speck Zubereitung Hirschgulasch mit Rotwein und Speck Die Pancetta in kleine Würfel schneiden und in einem heißen Schmortopf auslassen, der Speck schmilzt dabei fast vollständig,…
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Zutaten Steckrüben-Rosenkohl-Eintopf Zubereitung Steckrüben-Rosenkohl-Eintopf Die geschälte(n) Steckrübe(n) in ca. 2 x 2 cm und die Möhren in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen und den…
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Zutaten Kürbissuppe mit roten Linsen Zubereitung Kürbissuppe mit roten Linsen Die Zwiebel, die Chilis und den Ingwer in feine Würfel, den Kürbis und die Paprika grob schneiden. Das Kürbiskern- und…
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Zutaten Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln Für den Mürbeteig: Für die Füllung: Für die Streusel: Zubereitung Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Eier zu einem Mürbeteig verarbeiten,…
