Zutaten Buttersoße Zubereitung Die Butter zerlassen und mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. Nach dem Mixen noch etwas abschmecken. Passt perfekt zu Spargel oder Pellkartoffeln.
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Zutaten Schnins Mini-Frikadellen Zubereitung Schnins Mini-Frikadellen Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Eiern, Semmelbröseln, Knoblauch und Senf gründlich vermengen. Mit Paprika, Senf, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Mit feuchten Händen kleine Bällchen…
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Zutaten Rosenkohlsalat mit Kaperncreme Zubereitung Rosenkohlsalat mit Kaperncreme Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Die Speckwürfel mit1 EL Öl in einer Pfanne bei kleiner Hitze ausbraten. Die…
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Zutaten Honig-Aioli Zubereitung Honig-Aioli Eigelb mit dem Senf und den zerdrückten Knoblauchzehen in einer Schüssel mischen. Das Öl unter ständigem Rühren mit einem Mixer langsam hinzugeben, bis eine Mayonnaise mit…
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Zutaten Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons Zubereitung Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons Vom Wirsing die äußeren, welken Blätter entfernen. Den Kohlkopf vierteln, die dicken Strunkanteile herauslösen und den Kohl in Streifen schneiden. Die Zwiebel…
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Zutaten Erfrischender Sommersalat mit Wassermelone und Rucola Zubereitung Erfrischender Sommersalat mit Wassermelone und Rucola Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Die Wassermelone in Würfel schneiden…
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Zutaten Gebackener Kürbis mit Feta Zubereitung Gebackener Kürbis mit Feta Den Kürbis abwaschen, halbieren, entkernen, schadhafte Stellen entfernen und in Scheiben und/oder kleine Stücke schneiden. Wenn man unterschiedliche Größen hat,…
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Zutaten Leichte Kohlrabi-Lauch-Suppe Zubereitung Leichte Kohlrabi-Lauch-Suppe Die Zwiebel und den Kohlrabi klein schneiden, den Lauch in Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Lauch in einem Topf andünsten. Die Brühe dazu…
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Zutaten Mohnback selber herstellen Zubereitung Den Mohn ca. 30 Sekunden mahlen, nun die Milch und den Zucker zufügen und gut verrühren. In der Zeit die Butter in einem Topf bei…
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Zutaten Überbackenes Schweinefilet mit Senf – Sahnekruste Zubereitung Überbackenes Schweinefilet mit Senf – Sahnekruste Sauce: Die Margarine und die Zwiebelringe ca. 5 Min. dünsten, bis die Zwiebeln fast weich sind.…
