Zutaten Bienenstich Leipziger Art
500 g Mehl
100 g Zucker
80 g Butter, zerlassen
1 Prise(n) Salz
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Milch, lauwarm
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
Für den Belag:
150 g Butter
150 g Zucker
75 g Honig
200 g Mandel(n), gehobelt oder Kokosraspel (nach Geschmack)
etwas Bittermandelaroma
2 Ei(er)
70 ml Sahne
Zubereitung : Bienenstich Leipziger Art
Aus den Zutaten von Mehl bis Trockenhefe einen Hefeteig herstellen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für den Belag Butter, Zucker und Honig kurz aufkochen. Mandeln oder Kokosraspeln einrühren und abkühlen lassen. Eier, Sahne und Salz unterrühren und die Masse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 25 Minuten backen.
