BIRNENMUS

Zutaten für 2 Portionen : BIRNENMUS

3 Stk Birnen (reif)

2 EL Zitronensaft

2 Prise Zimt

100 ml Wasser

50 ml Weißwein (trocken)

3 EL Zucker (je nach Geschmack mehr oder weni

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Birnen waschen, schälen, entkernen und klein schneiden.
2. Weißwein, Wasser, Zucker, Salz und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen – Birnenstücke hinzufügen. Das Ganze auf niedriger Flamme weich dünsten.
3. Die gekochten Birnen mit dem Mixstab pürieren – Evtl mit Zucker ud Zitronensaft abschmecken.