Zutaten für 6 Portionen : CHILI CON CARNE
1 Msp Bohnenkraut
1 Msp Cayenne-Pfeffer
3 Stk frische Tomaten
200 g geschälte Tomaten
250 g Kidney-Bohnen
2 Stk Knoblauchzehen (groß)
1 Schuss Olivenöl
1 TL Paprika (edelsüss)
350 g Rinderfaschiertes
1 TL Salz
1 Dose Tomatenmark
2 Stk Zwiebeln
1 Stk Chilischote (rot grob gehackt)
Zubereitung CHILI CON CARNE
- Das Rinderfaschierte in heißem Olivenöl anbraten und auf mittlerer Hitze einige Minuten durchbraten.
- Die gehackten Zwiebeln dazu und kurze Zeit mitbraten lassen.
- Dann die geschälten und die frischen, in Stücke geschnittenen Tomaten dazugeben, die Kidney-Bohnen, das Tomatenmark, Chili, den Knoblauch und die Gewürze dazu und abschmecken.
- Nun soll alles in Ruhe ca. 1/2 Stunde bei kleiner Hitze köcheln.
