Zutaten Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch
1 Gurke(n)
½ TL Salz
etwas Pfeffer
1 TL Zucker
2 EL Essig (Weißwein- oder Kräuteressig, kein Apfelessig)
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
½ TL Chilisauce
1 EL Öl (Sesamöl)
ZUBEREITUNG : Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch
Gurke waschen, viertel und die Kernen entfernen. Gurke in kleinen Würfeln schneiden (ca. 1,5-cm-dick). Mit Salz kurz kneten, 15 Minuten ziehen lassen. Dann mit restlichen Zutaten mischen und noch mal 15-20 Minuten ziehen lassen.
Den Salat kann man ein paar Tage in Kühlschrank aufbewahren.
