Zutaten Dukatenbuchteln mit Vanillesoße
Für den Teig (für ein kleines Blech ) :
500 g Mehl
3 EL Zucker
2 EL Öl
Trockenhefe für 500 g Mehl
300–350 ml Milch
1 St.Ei
1 PriseSalz
Für die Vanillesoße :
800 ml Milch
4 ELZucker
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
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Zubereitung Dukatenbuchteln mit Vanillesoße
Für den Teig alle trockenen Zutaten vermischen und lauwarme Milch, Eier sowie Öl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen, glänzenden Teig verkneten, der sich von der Schüssel und dem Kochlöffel löst.
Zugedeckt an einem warmen Ort oder bei 50 °C im Ofen mit angekippter Tür aufgehen lassen (ca. eine Stunde).
Auf die Arbeitsfläche geben (nicht mehr kneten) und ca. 2-3 cm breite Streifen abschneiden, mit den Fingern länger ziehen und dann in kleine Stücke (Quadrate) schneiden. Diese auf ein mit Öl gefettetes Backblech geben.
Die Seiten und die Oberseite jeweils mit Öl bestreichen und die Mini Buchteln dicht aneinander drücken.
Die Dukatenbuchteln noch ca. 15 Minuten gehen lassen und dann bei 180 °C backen. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann mit Vanillepuddingsoße servieren. (Für die Soße Milch, Zucker und Puddingpulver aufkochen.) Guten Appetit!
Dukatenbuchteln mit Vanillesoße
Ingredients
- Für den Teig für ein kleines Blech :
- 500 g Mehl
- 3 EL Zucker
- 2 EL Öl
- Trockenhefe für 500 g Mehl
- 300 –350 ml Milch
- 1 St.Ei
- 1 PriseSalz
- Für die Vanillesoße :
- 800 ml Milch
- 4 ELZucker
- 2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Instructions
- Für den Teig alle trockenen Zutaten vermischen und lauwarme Milch, Eier sowie Öl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen, glänzenden Teig verkneten, der sich von der Schüssel und dem Kochlöffel löst.
- Zugedeckt an einem warmen Ort oder bei 50 °C im Ofen mit angekippter Tür aufgehen lassen (ca. eine Stunde).
- Auf die Arbeitsfläche geben (nicht mehr kneten) und ca. 2-3 cm breite Streifen abschneiden, mit den Fingern länger ziehen und dann in kleine Stücke (Quadrate) schneiden. Diese auf ein mit Öl gefettetes Backblech geben.
- Die Seiten und die Oberseite jeweils mit Öl bestreichen und die Mini Buchteln dicht aneinander drücken.
- Die Dukatenbuchteln noch ca. 15 Minuten gehen lassen und dann bei 180 °C backen. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann mit Vanillepuddingsoße servieren. (Für die Soße Milch, Zucker und Puddingpulver aufkochen.) Guten Appetit!
