Zutaten für 2 Portionen : EINFACHE GRIESSNOCKERLSUPPE
120 g Hartweizengrieß
60 g Butter (zimmerwarm)
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Muskat (gemahlen)
Zutaten für die Suppe
500 ml Wasser
1 TL Suppengewürz (oder Brühwürfel)
1 Prise Salz
Zubereitung EINFACHE GRIESSNOCKERLSUPPE
- Für die einfache Griessnockerlsuppe zuerst die zimmerwarme Butter mit dem Mixer in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Das Ei verquirlen und zur Butter geben mit dem Mixer alles gut verrühren.
- Hartweizengrieß unterrühren, mit Salz und Muskat würzen. Masse etwa 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Währenddessen Wasser für die Suppe aufstellen, salzen zum Kochen bringen und mit Suppengewürz würzen.
- Die Nockerlmasse aus dem Kühlschrank nehmen, mit zwei Löffeln Nockerl formen und in die kochende Suppe gleiten lassen.
- Die Nockerl für ca. 15 Min. leicht wallend kochen lassen, anschließend die Griessnockerlsuppe servieren.