FASCHIERTE LAIBCHEN

Zutaten für 2 Portionen : FASCHIERTE LAIBCHEN

• 1 Stk Semmel, altbacken
• 1 Stk Zwiebel
• 1 Schuss Öl für die Pfanne
• 0.5 Bund Petersilie
• 1 Stk Knoblauch
• 250 g Faschiertes
• 1 Stk Ei
• 1 Prise Muskat
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Thymian
• 1 Prise Majoran

Zubereitung : FASCHIERTE LAIBCHEN

1. Für die faschierten Laibchen die Semmeln in Wasser ca. 15 Min. einweichen – herausnehmen und gut ausdrücken. Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden.
2. Nun die Zwiebel in einer Pfanne mit einem Schuss Öl goldgelb anrösten.
3. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und klein hacken.
4. Das Faschierte in eine Schüssel geben – Semmel, angeröstete Zwiebel, gepressten Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian, Majoran und Petersilie daruntermischen und alles gut durchkneten.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und aus der Masse flache Laibchen formen.
6. Nun die Laibchen auf beiden Seiten langsam braten bis sie eine schöne braune Farbe haben.