FISCH IN FOLIE GEBACKEN MIT ROSMARINKARTOFFELN

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Dill

1 Bund Petersilie

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 kg Kartoffeln

2 Stk Zwiebel

4 Stg Rosmarin

1 Schuss Olivenöl

2 Stk Zitronenscheiben

4 Stk Forelle

Zubereitung : FISCH IN FOLIE GEBACKEN MIT ROSMARINKARTOFFELN

1. Kartoffeln waschen, schälen und in Kartoffelecken teilen. Diese in Rosmarin und Olivenöl wenden und auf ein Blech für 45 Minuten im Ofen bei 180° Grad backen.
2. Forelle waschen, mit Salz und Pfeffer einreiben und auf ein großes Stück Alufolie, das mit Butter eingerieben wurde, legen.
3. Zwiebelringe, 2 Zitronenscheiben, etwas Petersilie und Dill darauf legen und alles in der Folie verpacken. Für 30 Minuten bei 180° Grad im Ofen backen.