Zutaten Gegrillte Feta-Hackfleisch-Frikadellen
- 1 kg Hackfleisch, gemischt oder vom Schwein
- 1 Pkt. Feta-Käse
- 4 Zehe/n Knoblauch
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Kräuter (Rosmarin, Thymian, Basilikum, Schnittlauch, ersatzweise Kräuter der Provence), gehackt
Zubereitung:
Den Fetakäse abtropfen lassen, in kleine Würfelchen schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Alles mit dem Hackfleisch mischen, Kräuter dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen. Gut durchmischen und flache Frikadellen formen. Den Grillrost etwas einfetten, dann backt nichts an. Am besten die Frikadellen ein paar Stunden durchziehen lassen, dann grillen.
Wir essen dazu Zaziki und Ciabatta.
