GEMÜSE-KARTOFFELAUFLAUF

Zutaten für 4 Portionen : GEMÜSE-KARTOFFELAUFLAUF

1 kg Kartoffeln

2 Stk Zucchini

3 Stk Karotten

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

1 Fl Rama Creme Fine zum Kochen

1 Stk Suppenwürfel

1 Schuss Öl

100 g Gouda gerieben

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Kartoffeln im Schnellkochtopf mit etwas Wasser gar kochen. Dann schälen und in Scheiben schneiden. Inzwischen den Zucchini waschen und in grobe Streifen schneiden. Die Karotten schälen und ebenso in feine Streifen schneiden.
2. Den Knoblauch ebenso schälen und fein hacken. Den Zwiebel waschen und fein hacken. In einer heißen Pfanne mit Öl den Knoblauch anbraten. Dann die Karotten, Zucchini und den Zwiebel dazugeben und mit anbraten. Mit Rama Creme Fine aufgießen und Salz, Pfeffer, Suppenwürfel hinzufügen. Dies nun köcheln lassen bis alles gar ist.
3. Zusammen mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und im Backrohr bei 200°C etwa 10-15 Minuten überbacken.