Gerösteter Fenchel ist ein köstliches Beilagenrezept, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Im Gegensatz zu anderen Fenchelrezepten, die einen Blanchierungsschritt erfordern, ist diese Version schnell zubereitet und behält dabei die knusprige Textur des Gemüses. Leicht und kalorienarm bietet gerösteter Fenchel ein Geschmackserlebnis ohne Kompromisse beim Genuss. Auch wer kein Fan von Fenchel ist, wird von dieser Zubereitung überzeugt sein.
Wie man gerösteten Fenchel macht
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Fenchel
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Zucker (Trinkgeld)
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade, indem Sie Olivenöl, Salz, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel vermischen.
- Den Fenchel waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Fenchelscheiben in die Marinadenmischung, achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind, und lassen Sie sie dann einige Minuten ruhen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Fenchelscheiben mit der gesamten Marinade in einer Gratinform anrichten. Achten Sie darauf, sie gut zu wenden, damit sie gleichmäßig gewürzt sind.
- Den Fenchel 20 Minuten im Ofen rösten und nach der Hälfte der Garzeit wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Sobald die gerösteten Fenchel goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
- Servieren Sie sie je nach Wunsch heiß, warm oder kalt. Dieses Rezept garantiert ein Hochgenuss bei jedem Bissen.
