GNOCCHI MIT GORGONZOLA

Zutaten für 2 Portionen : GNOCCHI MIT GORGONZOLA

200 g Gorgonzola

2 EL Butter

150 g Schlagobers

4 EL Pecorino Käse (gerieben)

250 g Gnocchi

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung GNOCCHI MIT GORGONZOLA

1. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit der Butter vorsichtig schmelzen lassen. Langsam und unter ständigem rühren den Obers und den Pecorinokäse dazugeben.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi in kochendes Salzwasser geben. Sobald alle Gnocchi an die Wasseroberfläche gestiegen sind, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in der Pfanne mit der heißen Käsecreme verrühren. Sofort servieren.