Zutaten für 4 Portionen : GRIESSSCHMARRN
0.5 l Milch
1 Prise Salz
120 g Butter
220 g Grieß
70 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
40 g Rosinen
0.5 Stk Zitronen (abgeriebene Schale)
Zubereitung GRIESSSCHMARRN
- Milch in einem Topf geben, etwas salzen und aufkochen lassen. Grieß einrühren und zu einem dicken Brei einkochen.
- In die erhitzte Butter die Grießmasse einrühren, den Schmarrn im Backrohr etwa 15 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze ausdünsten lassen und dabei mehrmals mit einer Gabel durchrühren.
- Danach Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Rosinen unterrühren. Solange weiterdünsten, bis der Schmarrn eine schöne Farbe hat und körnig ist.
