Zutaten:
1,5 bis 2 kg Rinderbraten (z.B. Schulter oder Runde)
2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
3 Karotten, in Stücke geschnitten
3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Rinderbrühe
1/2 Tasse Rotwein (optional)
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
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Anleitung :
Den Slow Cooker einschalten und auf die niedrige oder hohe Einstellung vorheizen.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten, bis er braun ist. Dies gibt dem Fleisch eine schöne Kruste und versiegelt die Säfte.
Den angebratenen Braten in den Slow Cooker legen. Die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und den Knoblauch hinzufügen.
Die Rinderbrühe, den Rotwein (falls verwendet), Lorbeerblätter und Thymian über das Fleisch und das Gemüse gießen.
Den Slow Cooker abdecken und je nach Einstellung 6-8 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
Nach dem Garen den Braten vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und in Scheiben schneiden.
Die Sauce im Slow Cooker abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über den geschnittenen Braten und das Gemüse gießen.
Dieses Rezept lässt viel Raum für Variationen. Du kannst auch andere Gewürze, Kräuter oder Gemüsesorten hinzufügen, um den Geschmack nach deinem Geschmack anzupassen. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen deines Slow Cooker Roasts!
