Zutaten für 5 Portionen : HAUSFREUNDE
140 g Zucker
50 g Aranzini
3 Stk Eier
30 g Zitronat
100 g Rosinen
100 g Walnüsse
1 Msp Backpulver
100 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
30 g Kirschen (kandierte)
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darübersieben. Die Walnüsse, Rosinen, Zitronat, Aranzini und die Kirschen klein hacken und vorsichtig unterziehen.
- Den Teig ca. 1 cm dick auf ein eingefettetes Backblech streichen und bei 160 Grad 20 – 25 Minuten backen. Noch heiß in kleine Streifen schneiden und genießen.
