Heidelbeerkäsekuchen mit Mandelkrokant

Zutaten Mürbeteig :

150 g Mehl
50 g Zucker
65 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Zutaten Heidelbeer-Masse:

200 g Heidelbeeren, tiefgekühlt
2 EL Zucker
2 TL Speisestärke

Zutaten Quarkmasse:

500 g Magerquark
300 g Doppelrahmfrischkäse
3 Eier
120 g Zucker
1/2 Zitrone (Abrieb)
2 TL Vanillezucker
40 g Speisestärke

Zutaten Mandelkrokant:

50 g Zucker
75 g Mandeln, gehobelt

Zubereitung Heidelbeer-Masse Heidelbeerkäsekuchen mit Mandelkrokant :

Zuerst die Heidelbeeren in einem Topf mit dem Zucker langsam erhitzen, einmal aufkochen lassen und pürieren.
Die Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und zu den Heidelbeeren geben.
Unter Rühren noch einmal aufkochen lassen und von der Herdplatte ziehen.
Auskühlen lassen.

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Heidelbeerkäsekuchen mit Mandelkrokant

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Gericht kuchen

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

• 150 g Mehl
• 50 g Zucker
• 65 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Heidelbeer-Masse:
• 200 g Heidelbeeren tiefgekühlt
• 2 EL Zucker
• 2 TL Speisestärke
• Quarkmasse:
• 500 g Magerquark
• 300 g Doppelrahmfrischkäse
• 3 Eier
• 120 g Zucker
• 1/2 Zitrone Abrieb
• 2 TL Vanillezucker
• 40 g Speisestärke
• Mandelkrokant:
• 50 g Zucker
• 75 g Mandeln gehobelt

Anleitungen

 

• Zuerst die Heidelbeeren in einem Topf mit dem Zucker langsam erhitzen, einmal aufkochen lassen und pürieren.
• Die Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und zu den Heidelbeeren geben.
• Unter Rühren noch einmal aufkochen lassen und von der Herdplatte ziehen.
• Auskühlen lassen.

Keyword Heidelbeerkäsekuchen mit Mandelkrokant