Zutaten für 4 Portionen : ITALIENISCHE TOMATENSAUCE MIT SPAGHETTI
500 g Tomaten
1 Stk große Zwiebel
1 Stg Sellerie
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
0.5 Stk Zucchini
1 Prise Zucker
1 Stk Lorbeerblatt
0.5 TL Oregano
0.5 TL Basilikum
400 g Spaghetti
1 TL Salz für das Spaghettiwasser
3 l Wasser für Spaghetti
1 l kochendes Wasser für die Tomaten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung ITALIENISCHE TOMATENSAUCE MIT SPAGHETTI
- Die Tomaten in kochendes Wasser geben, nach 1 Minute mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Tomaten häuten und würfeln.
- Die Zwiebel schälen. Dann die Zwiebel, Zucchini und Sellerie würfeln und in heißem Öl andünsten. Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblatt hinzufügen. Dann alles 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Basilikum und Oregano dazugeben. Dann salzen, pfeffern, zuckern und weitere 5 Min. köcheln lassen.
- Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 8 Min kochen.