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Joghurt-Mohnkuchen

by Sarah
Joghurt-MohnkuchJoghurt-Mohnkuchen

Zutaten Joghurt-Mohnkuchen

  • 2 Becher Joghurt
  • 2 Becher Zucker
  • 2 Becher Mehl
  • 2 Becher Mohn, geriebenen
  • 1 Becher Öl
  • 4 Ei(er)
  • 1 Pkt. Vanillinzucker
  • 1 Pkt. Backpulver
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Zitrone(n), davon den Saft
  • Marmelade, nach eigenem Gusto
  • Mehl und Butter fürs Blech

Zubereitung Joghurt-Mohnkuchen

Eier mit Zucker und Vanillin schaumig rühren, Öl einrühren und restliche Zutaten (bis auf Staubzucker und Zitrone) unterheben.
Masse auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und bei 180°C ca. 30 min backen.
Ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit einer Glasur aus Staubzucker und Zitronensaft überziehen.

Die Einheit Becher bezieht sich auf 1/4 Liter!

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