Entdecken Sie den karamellisierten Trockenfruchtkuchen, dekoriert mit Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen und Pistazien, eine Gourmet-Kreation, perfekt für besondere Anlässe. Dieses Trockenfruchtdessert ist eine der beliebtesten und beliebtesten Optionen während dieser festlichen Zeit.
Angereichert mit einer knusprig karamellisierten Basis, die köstlich saftig bleibt, verspricht dieser umgedrehte Kuchen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Lassen Sie sich von unserem karamellisierten Obstkuchen verführen, einem einzigartigen und unvergesslichen Geschmackserlebnis, perfekt geeignet für Silvester- und Weihnachtsfeierlichkeiten!
Wie man karamellisierten Trockenfruchtkuchen macht
Zutaten für 6 Personen:
- 250g Mehl
- 175 g Milch
- 125 g Zucker
- 75g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50g Butter
- 1 Zitronenschale
- 150 g gemischte Trockenfrüchte
- 100 g Honig
- 50 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Vorbereitung:
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der karamellisierten Trockenfrüchte in einer beschichteten Pfanne: Geben Sie die Trockenfrüchte, den Zucker und den Honig hinein. Für eine perfekte Verschmelzung umrühren.
- Lassen Sie den Honig und den Zucker vollständig schmelzen, bis der weiße „Schaum“ verschwindet.
- Butter, Zitrone und Zitronensaft hinzufügen. Vorsichtig mischen, damit das Karamell nicht zu stark kocht.
- Das Karamell sollte klar bleiben, da es im Ofen stärker gart.
- Die karamellisierten Früchte auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
- Die Masse gut platt drücken und dann den Kuchenteig zubereiten.
- Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Geschmolzene Butter, Milch, Mehl, Backpulver und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Mische alle Zutaten.
- Erhalten Sie eine glatte und homogene Paste, indem Sie die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Die Mischung über die karamellisierten Trockenfrüchte gießen und den Kuchen bei 180°C 40-45 Minuten backen.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen oder zumindest eine angenehme Temperatur erreichen, bevor Sie ihn umdrehen und aus der Form lösen.
