KARTOFFELGRATIN

Zutaten für 4 Portionen : KARTOFFELGRATIN

• 500 g Kartoffeln (festkochend, roh)
• 1 EL Butter zum Ausstreichen
• 2 Stk Knoblauchzehe
• 250 g Schlagobers (oder Sauerrahm)
• 1 Schuss Milch
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Muskatnuß
• 2 EL gemischte Kräuter zum Garnieren
• 1 Stk Ei

Zubereitung KARTOFFELGRATIN

1. Für das Kartoffelgratin die Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden (eventuell mit einer Küchenhobel) und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie nicht braun werden.
2. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Knoblauchzehen in der Hälfte teilen und die Auflaufform ebenfalls damit ausstreichen. Dann mit Hilfe einer Knoblauchpresse pressen.
3. Danach Schlagobers, Milch, Salz, gepresste Knoblauchzehe, Pfeffer und Muskatnuss und die gemischten Kräuter sowie das Ei in einer Schüssel verrühren.
4. Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten und das Schlagobersgemisch über die Kartoffeln geben.
5. Bei 200°C (Heißluft), im vorgeheizten Backofen, für ca. 55-60 Minuten backen.