Zutaten für 4 Portionen : KLASSISCHES SPRITZGEBÄCK
140 g Butter (weich)
110 g Staubzucker
2 Stk Eier
1 EL Milch
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitronenabrieb
220 g Mehl (Typ 700)
70 g Speisestärke
Zubereitung KLASSISCHES SPRITZGEBÄCK
- Für die Spritzkekse zuerst das Backrohr auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter, Staubzucker, Eier, Milch, Vanillezucker und die abgeriebene Zitronenschale in einer Schüssel verrühren. Nach und nach das Mehl und die Speisestärke unterrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle einfüllen und kleine Kekse oder längliche Stangerl auf das Backblech spritzen.
- Anschließend im Backrohr für 10 Minuten goldgelb backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Dann in eine Keksdose mit Deckel einschlichten und einige Tage lagern damit sie schön zart, saftig und mürbe werden.
