Zutaten Kürbis mit Kokosmilch und Curry
- 500 g Kürbis(se) (Hokkaido), gewürfelt
- 500 g Kartoffel(n), geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel(n), klein geschnitten
- 1 Knoblauchzehe(n), klein gehackt
- 400 ml Kokosmilch
- 2 TL Curry
- Salz und Pfeffer, schwarzer
- ½ Bund Petersilie, frische
Zubereitung Kürbis mit Kokosmilch und Curry
Das Gemüse, gemischt, in den gewässerten Römertopf geben und die Kokosmilch, verrührt mit den Gewürzen, darüber. Das Ganze bei 180°C gute 2 Std. schmoren lassen. Die Kartoffeln brauchen eine ziemliche Zeit.
Vor dem Servieren frische Petersilie, gehackt, darüberstreuen.
Kürbis mit Kokosmilch und Curry im Römertopf
Ingredients
- 500 g Kürbis se (Hokkaido), gewürfelt
- 500 g Kartoffel n, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel n, klein geschnitten
- 1 Knoblauchzehe n, klein gehackt
- 400 ml Kokosmilch
- 2 TL Curry
- Salz und Pfeffer schwarzer
- ½ Bund Petersilie frische
Instructions
- Das Gemüse, gemischt, in den gewässerten Römertopf geben und die Kokosmilch, verrührt mit den Gewürzen, darüber. Das Ganze bei 180°C gute 2 Std. schmoren lassen. Die Kartoffeln brauchen eine ziemliche Zeit.
- Vor dem Servieren frische Petersilie, gehackt, darüberstreuen.
