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Kürbis mit Kokosmilch und Curry im Römertopf

by Sarah
Kürbis mit Kokosmilch und Curry

Zutaten Kürbis mit Kokosmilch und Curry

  • 500 g Kürbis(se) (Hokkaido), gewürfelt
  • 500 g Kartoffel(n), geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel(n), klein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe(n), klein gehackt
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 TL Curry
  • Salz und Pfeffer, schwarzer
  • ½ Bund Petersilie, frische

Zubereitung Kürbis mit Kokosmilch und Curry

Das Gemüse, gemischt, in den gewässerten Römertopf geben und die Kokosmilch, verrührt mit den Gewürzen, darüber. Das Ganze bei 180°C gute 2 Std. schmoren lassen. Die Kartoffeln brauchen eine ziemliche Zeit.
Vor dem Servieren frische Petersilie, gehackt, darüberstreuen.

Kürbis mit Kokosmilch und Curry

Kürbis mit Kokosmilch und Curry im Römertopf

Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden
Gericht einfache rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 500 g Kürbis se (Hokkaido), gewürfelt
  • 500 g Kartoffel n, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel n, klein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe n, klein gehackt
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 TL Curry
  • Salz und Pfeffer schwarzer
  • ½ Bund Petersilie frische

Anleitungen
 

  • Das Gemüse, gemischt, in den gewässerten Römertopf geben und die Kokosmilch, verrührt mit den Gewürzen, darüber. Das Ganze bei 180°C gute 2 Std. schmoren lassen. Die Kartoffeln brauchen eine ziemliche Zeit.
  • Vor dem Servieren frische Petersilie, gehackt, darüberstreuen.
Keyword Kürbis mit Kokosmilch und Curry

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