Zutaten : Lagman
- 500 g Fleisch, Rind oder Schwein
- Öl
- 2 Zwiebel(n)
- 1 kleiner Rettich(e)
- 1 Paprikaschote(n), rot
- 1 Peperoni, scharfe, klein geschnitten
- 70 g Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1 Liter Wasser
- 500 g Spaghetti
ZUBEREITUNG : Lagman
Das Fleisch klein schneiden und in Öl anbraten. Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und zum Fleisch geben. Den Rettich schälen und raspeln, Paprika und Peperoni klein schneiden und alles nacheinander zum Fleisch geben. Braten, bis alle Zutaten gar sind, dann das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. Mit dem Wasser ablöschen und das Ragout aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen und mit dem Ragout servieren.
