Zutaten für 8 Portionen : LASAGNE AL FORNO
2 Schuss Olivenöl
2 Stk Zwiebel
500 g Gemischtes Faschiertes
100 ml Weißwein
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
6 Prise Salz
1 Prise Chiliflocken
1 EL Oregano
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
400 ml Tomatensugo
50 g Butter
3 EL Mehl
0.75 l Milch
2 Prise Muskat
4 EL Parmesan (gerieben)
1 Pk Lasagneblätter
Zubereitung LASAGNE AL FORNO
- Die Zwiebel klein würfeln und in einem Schuss Olivenöl anbraten. Faschiertes und klein gehackten Knoblauch dazugeben. Sobald das Faschierte durch gebraten ist, mit 100 ml Wein aufgießen.
- Tomatensugo, Tomatenmark und gewürfelte Tomaten dazugeben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. 4 Prisen Salz, 1 Prise Chiliflocken, 1 Prise Pfeffer und 1 Esslöffel Oregano dazugeben.
- Die Butter im Topf schmelzen und Mehl dazugeben. Leicht anbräunen und anschließend mit Milch aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen. Muskat, 2 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer und 2 Esslöffel geriebenen Parmesan dazugeben.
- Eine Form mit Olivenöl ausstreichen und mit Lasagneblätter auslegen. Mit Sugoschicht starten und dann Béchamel darübergeben. Die letzte Schicht mit Béchamel abschließen. 2 Esslöffel Parmesan darüberstreuen und bei 200 Grad 45 Minuten im vorgeheiztem Backrohr backen.