Zutaten für 4 Portionen : LINSENGULASCH
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
2 EL Öl
2 Stk Zwiebeln
150 g Speck
300 g Linsen
250 g Kartoffeln
2 EL Paprikapulver
1 l Gemüsebrühe
2 EL Sauerrahm
Zubereitung LINSENGULASCH
- Zwiebeln schälen, fein schneiden und in heißem Öl anrösten. Speck in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Paprikapulver stauben und mit Brühe aufgießen.
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den Linsen einrühren und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Zum Schluss mit Sauerrahm verfeinern.
