Low carb Mozzarella Pesto chicken

ZUTATEN Low carb Mozzarella Pesto chicken

• 1 rote Paprika (137g)
• 2 Tomaten (140g)
• 2 Lauchzwiebeln (64g)
• 4 Hähnchenbrustfilets (555g)
• 2 Mozzarella (200g)
• Pesto (85g) (ich habe Pesto alla Calabrese von Rewe Beste Wahl genommen)

ZUBEREITUNG: Low carb Mozzarella Pesto chicken

Paprika, Tomaten und Lauchzwiebeln klein schneiden und in eine Auflaufform geben (Ich habe etwas zum Bestreuen zurück gehalten)

Hähnchenbrustfilets waschen und mit dem Pesto bestreichen. Dann die Filets mehrfach vorsichtig einschneiden (nicht durchschneiden) und mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella füllen. Nun mit dem restlichen Gemüse bestreuen.

Bei 180°C (Umluft) im Ofen ca 30 Minuten garen.

Eine Portion von 300g hat ca. 361 kcal und 4.6g KH

Low carb Mozzarella Pesto chicken

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Cook Time 30 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Mozzarella

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 1 rote Paprika 137g
• 2 Tomaten 140g
• 2 Lauchzwiebeln 64g
• 4 Hähnchenbrustfilets 555g
• 2 Mozzarella 200g
• Pesto 85g (ich habe Pesto alla Calabrese von Rewe Beste Wahl genommen)

Instructions

 

• Paprika, Tomaten und Lauchzwiebeln klein schneiden und in eine Auflaufform geben (Ich habe etwas zum Bestreuen zurück gehalten)
• Hähnchenbrustfilets waschen und mit dem Pesto bestreichen. Dann die Filets mehrfach vorsichtig einschneiden (nicht durchschneiden) und mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella füllen. Nun mit dem restlichen Gemüse bestreuen.
• Bei 180°C (Umluft) im Ofen ca 30 Minuten garen.
• Eine Portion von 300g hat ca. 361 kcal und 4.6g KH

Keyword Low carb Mozzarella Pesto chicken