Zutaten
2 Packung Vanillezucker
240 ml Orangensaft
220 ml Rum, weiss
1 ½ Liter Rotwein, trocken
350 g Zucker
220 ml Cognac
Zubereitung
- Zuerst Rotwein zusammen mit Zucker und Vanillezucker in einen großen Topf geben und so lange auf dem Herd erwärmen, bis alles gelöst ist. Aufpassen, Nicht kochen lassen. Danach leicht abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Orangensaft filtern. Das ist auch bei klarem Saft ohne Fruchtfleisch erforderlich.
Wenn der Rotwein etwa 20 bis 30 Minuten abgekühlt ist, gefilterten Saft, Rum und Cognac zugeben.
Dieser Likör schmeckt am besten, wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt.
