Mozzarella Brot

Zutaten für 2 Portionen Mozzarella Brot

1.000 g Mehl (auch halb Vollkorn, halb weißes)
700 ml Wasser
2 Pck. Trockenhefe
2 EL Zucker
2 TL Salz
4 EL Öl
Fett für die Form

Zubereitung Mozzarella Brot

• Arbeitszeit ca. 20 Minuten
• Ruhezeit ca. 1 Stunde
• Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten
• Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten

Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40 – 50 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

Mozzarella Brot

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Course Backen

Cuisine Deutsch

Servings 2

Ingredients

  

• 1.000 g Mehl auch halb Vollkorn, halb weißes
• 700 ml Wasser
• 2 Pck. Trockenhefe
• 2 EL Zucker
• 2 TL Salz
• 4 EL Öl
• Fett für die Form

Instructions

 

• Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
• Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40 – 50 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

Keyword Einfaches Brot