Neapolitanische Crostata beneventana, ein traditionelles italienisches Rezept zum Sterben

Die neapolitanische Crostata Beneventana, angeblich aus der Provinz Benevento in Kampanien, wirft Fragen hinsichtlich ihrer Echtheit auf.

Heute laden wir Sie ein, die neapolitanische Crostata Beneventana zu entdecken, eine köstliche italienische Torte, die die Perfektion eines Mürbeteiggebäcks mit der berauschenden Süße einer Strega-Likörcreme kombiniert und durch die Anwesenheit von Boudoir-Keksen verstärkt wird. Bereiten Sie sich auf eine kulinarische Reise vor, die Ihre Sinne weckt und Ihren Gaumen ins Herz Italiens entführt.

Dieses Rezept verbindet gekonnt die traditionellen Aromen der Region Neapel mit einem Hauch von Raffinesse durch Strega-Likör, einen italienischen Likör mit Aromen von Pflanzen und Gewürzen. Der knusprige Boden des Mürbeteigs bildet einen perfekten Kontrast zur weichen Textur der Boudoir-Kekse und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl.

Ob Sie Ihre Gäste zu einem besonderen Anlass beeindrucken oder sich einfach einen Moment puren Glücks gönnen möchten, das neapolitanische Crostata Beneventana ist der perfekte Ausdruck italienischer Liebe und Leidenschaft für die Küche. Sind Sie bereit für dieses exquisite kulinarische Abenteuer? Folgen Sie uns durch die Wendungen und Wendungen der Zubereitung dieser außergewöhnlichen Crostata.

Wie man neapolitanische Crostata Beneventana zubereitet

Zutaten für 8 Personen:

Mürbeteig – neapolitanische Crostata Beneventana

• 250g Mehl
• 100 g Puderzucker
• 140 g Butter (Salbe)
• 40 g Eigelb
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
• 1 Prise Salz

Für die Creme – neapolitanische Crostata beneventana

• 520 g Milch
• 140 g Zucker
• 3 Eier
• 20 g Strega-Likör
• 1 Zitrone (abgeriebene Schale)

Zur Dekoration – neapolitanische Crostata Beneventana

• 15 Boudoirs

Vorbereitung:

1. Zubereitung des Mürbeteigs: In der Schüssel des Teigmixers die weiche Butter und den Puderzucker verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
2. Eigelb, Vanilleextrakt, abgeriebene Zitronenschale, eine Prise Salz und zuletzt das Mehl hinzufügen. Kneten, bis ein kompakter Teig entsteht.
3. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und schnell kneten, bis eine glatte, gleichmäßige Konsistenz entsteht.
4. Eine Kugel formen, flach drücken und mit einem Nudelholz zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen. 30 Minuten kühl stellen.
5. Eine 25-Zentimeter-Tarteform mit der Mürbeteigscheibe auslegen. Stellen Sie sicher, dass es gut an den Rändern haftet, und legen Sie es zurück in den Kühlschrank.
6. Zubereitung der Sahne: Die Milch erhitzen, bis sie 40°C erreicht. In eine Schüssel geben und den Zucker untermischen.
7. Die Eier und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und vorsichtig verrühren. Abkühlen lassen.
8. Legen Sie den Mürbeteig auf die Arbeitsfläche, stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein und ordnen Sie die Löffelbiskuits in einer „Fischgräten“-Form an.
9. Gießen Sie die Creme auf die Löffelbiskuits und geben Sie ihnen Zeit, die Creme nach und nach aufzunehmen. Zehn Minuten ruhen lassen.
10. 45 Minuten bei 170 °C backen.
11. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Entdecken Sie mit diesem detaillierten Rezept die Geschichte der neapolitanischen Crostata Beneventana und genießen Sie eine Kreation, die Tradition und exquisite Aromen vereint.