Zutaten : NUDELAUFLAUF MIT SCHINKEN-OBERS-SAUCE
1 Stk Zwiebel
300 g Nudeln
100 g Schinken
100 ml Schlagobers
250 g Käse
150 ml Wasser
1 EL Mehl
1 EL Öl
1 Msp Knoblauchpulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung NUDELAUFLAUF MIT SCHINKEN-OBERS-SAUCE
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Zwiebeln und Schinken in kleine Würfel schneiden und danach die Zwiebeln in etwas Öl in einer tiefen Pfanne glasig braten.
- Sobald die Zwiebeln glasig sind, den Schinken in die Pfanne geben und kurz anbraten. Das Schinken-Zwiebel-Gemisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Danach den Schlagobers und ca. 120 ml Wasser hinzufügen.
- Das Mehl mit dem restlichen Wasser verrühren, bis es eine glatte Masse ist. Danach die Mehlmischung in die Sauce einrühren und alles aufkochen lassen. Dadurch sollte die Sauce dickflüssiger werden.
- Nun die Nudeln mit der Sauce und ca. 50 g Käse vermischen und in eine Auflaufform geben. Den restlichen Käse darüber streuen und im Backrohr bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 min backen.