Zutaten
Für den Teig:
320 g Mehl
120 g Puderzucker
220 g Margarine
2 St. Eigelbe
1 Packung Backpulver
Für den Belag
1 kg geriebene Äpfel
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
gemahlener Zimt
Zum Bestäuben
etwas Puderzucker
Vanillezucker
Zubereitung
- Als erstes das Mehl mit Backpulver vermischen, durchsieben und Margarine, Eigelbe sowie Puderzucker dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Nun den Teig halbieren. Danach eine Hälfte auf bemehlter Arbeitsfläche zur Blechgröße (30×40 cm) ausrollen – auch einen Rand formen.
- Als nachstes die Apfelfüllung (siehe Schritt 5) verteilen und mit dem Rest des Teigs zudecken.
- Nun mit Milch beträufeln, mit einer Gabel anstechen und in den Ofen schieben. 25 bis 30 Minuten oder nach Bedarf bei 190 ° C backen.
- Jetzt für die Füllung Äpfel grob raspeln, kurz ruhen lassen, vom Saft befreien und mit Zucker, Vanillezucker und Zimt abschmecken.
- Nach dem Backen mit Puder- und Vanillezucker bestreuen. Noch Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!
