Omas Waffeln

Leichte, fluffige Waffeln ohne Margarine bzw. Butter

Zutaten für 1 Portionen : Omas Waffeln

250 ml Milch
2 Ei(er)
40 g Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Msp. Zitronenschale, abgeriebene oder ein Schuss Zitronensaft
180 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung Omas Waffeln

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

Milch, Eigelb, Zucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale miteinander verrühren. Das Backpulver mit Mehl versieben und hinzugeben. Den Eischnee mit einem Esslöffel unterziehen. Nun ist der Teig fertig – er sollte relativ flüssig sein.

Den Teig in ein handelsübliches Waffeleisen portionsweise einfüllen und in jeweils 2 – 3 Minuten die Waffeln backen (je nach gewünschter Bräunung).

Tipp: Die Waffeln nicht übereinander stapeln, da sie sonst nicht knusprig bleiben, sondern weich werden.

Omas Waffeln

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Course Backen

Cuisine Deutsch

Servings 1

Ingredients

  

• 250 ml Milch
• 2 Ei er
• 40 g Zucker
• 1 Prise n Salz
• 1 Msp. Zitronenschale abgeriebene oder ein Schuss Zitronensaft
• 180 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Instructions

 

• Milch, Eigelb, Zucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale miteinander verrühren. Das Backpulver mit Mehl versieben und hinzugeben. Den Eischnee mit einem Esslöffel unterziehen. Nun ist der Teig fertig – er sollte relativ flüssig sein.
• Den Teig in ein handelsübliches Waffeleisen portionsweise einfüllen und in jeweils 2 – 3 Minuten die Waffeln backen (je nach gewünschter Bräunung).
• Tipp: Die Waffeln nicht übereinander stapeln, da sie sonst nicht knusprig bleiben, sondern weich werden.

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