Zutaten für 4 Portionen : POLENTABEILAGE
250 g Polenta
500 ml Wasser
500 ml Schlagobers
50 g Parmesan (gerieben)
4 EL Olivenöl
1 Bl Lorbeer
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Salz
Zubereitung POLENTABEILAGE
- In einem Topf Salzwasser mit dem Schlagobers aufkochen. Den gepressten Knoblauch und das Lorbeerblatt in den Topf werfen.
- Polenta beigeben und unter ständigen rühren aufkochen lassen. Das Ganze bei reduzierter Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
- Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Polenta 15 Minuten ziehen lassen. Danach das Olivenöl und den Parmesan hinzufügen und servieren.
